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小米加它是一绝,降火养胃,美颜抗老

时间:2021-03-09 11:57 来源:云南中医微信 发布人:李加睿 浏览:

  小米,又称粟米、稷,是禾本科植物粟的种仁,为五谷之一。小米作为食物营养丰富,但作为药物,也是功效颇多。中医认为,小米味甘咸,性凉,归肾、脾、胃经。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症,同时也是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

  常吃小米身体好

  大家都知道小米粥养胃,除此之外,多吃小米,还有许多你意想不到的好处呢。

  1、开胃健脾

  春天人容易困倦,胃口一般。这时候不妨试试小米粥,小米既开胃又养胃,还能促进消化,这个时节喝正好。

  2、宁神助眠

  小米中含有丰富的氨基酸,其中色氨酸的含量在谷类中排第一名,色氨酸具有宁神助眠的作用,晚饭喝碗小米粥,一觉睡到大天亮。

  3、滋阴养血

  在北方地区,孕妇生育后都会用红糖小米粥来调节身体,不仅可以滋阴养血,还能缓解产妇乳少、产后体虚引起的乏力倦怠、食欲不佳等症状。

  4、补肾美容

  对于老弱人群,小米是理想的滋补佳品,具有补肾益气的功效。此外,小米还能减轻皱纹色斑,多吃小米能避免口中细菌滋生,去除口臭,预防口角生疮,让你从内到外都美美哒。

  什么人不宜吃小米

  1、体质虚寒的人

  如果你有怕冷、手脚冰凉、大便稀薄的情况,说明你体质虚寒,不适合吃小米粥,因为小米性寒,会加重不良症状。

  2、胸闷气滞的人

  如果你长期感觉胸闷,喜欢叹气,生气后无法疏解,导致腹痛腹泻,如果是女性还有乳房胀痛、咽部有异物感的情况,也不适合吃小米粥。

  小米的完美搭配

  小米与这些食物搭配,好吃又营养,赶紧学起来吧。

  小米+红薯

  小米养胃健脾,红薯富含胡萝卜素和食用纤维,具有护眼明目、助消化的功效,还能有效预防糖尿病和大肠癌,两者强强联合,让肠胃更健康。

  小米+柿子

  柿子润肺生津,增加食欲,促进消化,还能加快体内乙醇代谢,具有解酒的功效。家里如果有人喝醉了,来一碗柿子小米粥,不仅解酒,还能养胃,一举两得。

  小米+银耳

  银耳能够润肺,煮进小米粥里,再好不过了,能让小米粥的口感变得更加爽滑,健康美味双管齐下。

  小米+南瓜

  天气干燥的时候,吃南瓜可以防止口唇干裂。清甜的小米南瓜粥,可以通便润肠、助消化、防治糖尿病,尤其是女性吃最好,有美容养颜的功效。

  小米+鸡蛋

  如果你嫌小米粥的口感不够嫩滑,不如在煮熟之后,打一个鸡蛋搅匀,煮成鸡蛋花小米粥,口感顺滑。鸡蛋含有丰富的营养,为人体补充蛋白质,早上吃一碗,轻松一整天。

  小米+胡萝卜

  胡萝卜小米粥最适合宝宝吃,胡萝卜营养健康,富含胡萝卜素、维生素等多种物质,将小米和胡萝卜搭配在一起,既有主食,又有蔬菜,做到了合理膳食。

  小米+桂圆

  桂圆和小米都有安神助眠的功效,清淡的小米粥中,加上清甜可口的桂圆肉,给小米粥增添了独家的风味,有失眠症状的人,吃这个准没错。

  小米+红糖

  最滋补养血的吃法就是红糖小米粥,小米加上红糖细细熬煮,不仅味道香甜,还可以温补身体。

  小米+豆浆

  将清水替换成豆浆,煮出来的小米粥,不仅带着豆浆的香甜,小米粥也会更加黏稠入味,安神助眠的效果还会加倍哦。

  小米+枸杞、红枣

  煮小米粥的时候,放几颗红枣和枸杞,美味又养生,枸杞清肝明目、补肾养心;红枣补中益气、养血安神,长期饮用,还能延缓衰老、延年益寿。

  小米+生姜

  小米性寒,虚寒体质的人不宜多吃,可以在煮粥时加两片生姜,中和掉小米粥的寒气,吃起来更加放心。

  如果不喜欢吃姜,可以模仿姜撞奶的做法,在小米粥煮完之后,滴几滴姜汁在里面,盖上盖子焖15分钟,味道更好。

  煮好小米粥的诀窍

  想要煮出黏稠美味的小米粥,有这些诀窍,快学起来!一般人我不告诉他~

  清洗小米

  清洗的时候建议不要淘洗超过三遍,用筷子、勺子轻轻搅拌,不要用手大力搓洗,清洗过度,会导致小米中的一些水溶性维生素大量流失,营养价值大打折扣。

  煮之前,记得将小米提前浸泡,这样不仅容易煮熟,口感也会更好,注意不要超过30分钟。

  热水煮

  煮小米粥之前,先将水烧开,用热水煮粥。也可以加入少许糯米一起煮,这样煮出来的小米粥更黏稠软糯。

  不断搅拌

  煮小米粥最容易粘锅,这时候手不能停,不断搅拌、不断观察,熬粥也是培养对生活耐心的方法,注意后续就不要再加水,根据自己的喜好控制浓稠度哦。

  版权声明 

  本文选自JSBC万家灯火,由云南中医编校推荐发表,版权归原作者所有。