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“野生菌”也能吃出健康来!具体怎么吃才安全?

时间:2020-07-23 13:51 来源:云南中医微信 发布人:李加睿 浏览:

   近来连续降雨,给我们的生活出行带来很多不便,但对于山上“野生菌”来说是非常有利的,在雨水的滋养下,满山的菌子都出了。记得小时候,这个季节刚好放暑假,村里小伙伴们一起结伴上山去捡菌子,捡的多了就拿去市场上卖,少了就自己留着吃,那是多么开心的一件事情。现在工作比较忙,很难再抽出时间上山捡菌子了,很是遗憾。最近每当去买菜时候就可以看到农贸市场有各种各样的菌子,此时好想再上山去捡一次菌子。想必大家也有同感吧!

  平时大家把“菌子”就当做一道菜,别人问您为什么要吃菌子,或许您的回答是:“因为它好吃”,今天陈医生再来告诉您:菌子不但好吃,还能从菌子中吃出健康来!

  下面就给大家介绍如何从以下几种常见的菌子中吃出健康来:

  青头菌

  中医讲:色青则入肝。青头菌就有清肝明目,理气解郁的功效。

  【适用人群】

  1. 肝热目赤、长期玩手机视疲劳的人群;

  2. 肝郁气结人群;

  3. 免疫低下的人群。

  牛肝菌类(黑牛肝菌、见手青)

  具有清热除烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神的功效。

  【适用人群】

  1.贫血、体虚、耳鸣、头晕人群;

  2.所以适用于风湿、筋骨疼痛的人群;

  3.治疗妇女白带症及不孕症人群。

  奶浆菌

  具有利尿、消水肿的功效。

  【适用人群】

  1.小便不利人群;

  2.高血压、高血脂、高血糖人群。

  鸡枞菌(鸡枞、鸡枞花)

  具有利肺明目、补益肠胃的功效。含有胡萝卜素,能明目,保护视力。

  【适用人群】

  1.长期面对电子产品的人群;

  2.免疫力低下的人群。

  干巴菌

  含抗氧化物质,具有延缓衰老的作用。

  【适用人群】

  1.贫血人群、肥胖人群;

  2.癌症患者。

  野生灵芝

  有调节免疫、延缓衰老、保护血管、祛痰止咳的作用。

  【适用人群】

  体虚者皆可服用。

  松茸

  能强身,益肠胃,止痛,理气化痰,对糖尿病和癌症有特殊治疗作用。

  【适用人群】

  糖尿病患者、癌症患者首选。

  木耳

  尤其是黑木耳,被誉为“素中之肉”、“素食之王”。具有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。

  【适用人群】

  1.气血不足、免疫低下人群;

  2.慢性咳嗽、反复鼻出血人群。

  大家可以根据自己的身体情况选择不同的菌子食用,不过野生菌虽好,但“中毒”事件每年都发生,如何吃才安全呢?

  请遵守以下原则

  1. 没有吃过的建议不要吃;

  2. 不认识的一定不要吃;

  3. 没有把握的建议不要吃;

  4. 炒熟炒透后再吃;

  5. 不要多种菌子一锅煮或炒,最好每次只食用一种野生菌;

  6. 食用菌子时建议不要饮酒,以免野生菌与乙醇发生化学反应,产生中毒。