中药正确的煎煮方法—— 让药效更佳！煎服中药的细节您做对了吗？

　　很多人不知道怎么熬中药，今天我们就分享给大家，怎样煎煮中药。

　　煎药工具：用砂锅、搪瓷、不锈钢或者耐高温玻璃都是可以的，但不可以用铁锅或铝锅，里面的金属离子不稳定，熬药过程中可能会降低药效，甚至产生有害物质。

　　煎药用水：用洁净的冷水即可。

　　用水量：一般高于饮片平面3～5厘米，每剂药一般煎煮两次，也可以煎煮三次。第2次和第3次煎煮加水量可适当少一些，每次煎药量为150毫升左右。

　　煎药火候：一般大火煎至沸腾后改为小火，一煎煎30分钟。第2次和第3次煎药时用时可短一些，如不小心将药煎干煎糊，则应丢弃不可再服用。

　　煎药的方法：煎药时要先把药浸泡半小时，不用清洗，防止洗掉一部分有效成份。浸泡完大火熬开转小火15～20分钟，药液过滤出来，再加入开水小火熬10～15分钟，倒出来的药汁与第一次的混合，早中晚各喝一份，喝不完的，可以放冰箱冷藏，喝的时候烫热即可。

　　煎煮中药的时间：①一般的药物：煮沸后再煎煮30分钟；②解表类、清热类、芳香类药物：不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟；③滋补类药物：煮沸后改用文火慢煎40-60分钟。

　　中药服用时间：①滋补类、清热解毒、润肠泻下药物：宜空腹时服用。②健胃消食药或对胃肠有刺激的药：宜在饭后服。③驱虫药：应隔夜服。④安神药：宜在睡前半小时到1小时内服用。

　　特殊煎煮方法：

　　①先煎：贝壳类、角骨甲类和矿物药物，因质地坚硬，难以煎煮，需要提前浸泡，先煮20～30分钟再跟其他药一起煮。另外有毒药物先煎达到降低毒性或消除毒性的目的，如附子、乌头类等有毒药，宜先煎2小时以上，口尝无麻舌感即可和其他药物同煎。

　　需要先煎的药物有：龙骨、牡蛎、水牛角、海浮石、瓦楞子、磁石、石决明、珍珠母、石膏、赭石、赤石脂等。

　　②后下：后下的药，一般气味芳香需要保留性味。在第1次出锅前5分钟，投入其他药物中，第2次和其他药一起煮。

　　需要后下的药物有：砂仁、薄荷、大黄（用于泻下）、钩藤、番泻叶、豆蔻、青蒿、降香、徐长卿、苦杏仁、番泻叶（后下或者开水泡服）等。

　　③包煎：某些药物煎煮后，药液易混浊或对咽喉部有刺激作用的药物，或易于沾锅，要先用纱布包好，再放入锅内与其他药物浸泡后，一同煎煮。如旋覆花、车前子、辛夷花、蚕沙、滑石粉、海金沙、葶苈子、蒲黄等。

　　④烊化：对于一些胶类的药物，都需要烊化或者是融化之后，再进行口服。如阿胶。

　　方法1：在其它药煎至预定量后，过滤出药渣，将需烊化药敲碎置于药液中，文火煎煮，同时不断搅拌，待药溶化即可；

　　方法2:将需烊化药敲碎置于碗中，加适量水，隔水加热或微波炉加热溶化即可。

　　⑤冲服：将某些无须煎煮、或者因高温容易破坏药效、或成分难溶于水的药物倒入开水或其他热药汁中，即可服用。如芒硝、三七粉。

　　⑥另煎：对于某些贵重药物单煎取汁，与其他药液混合服用。如人参、西洋参等。

　　煎煮中药并不困难，只要我们掌握方法，就能煎好中药，对于不方便煎煮中药的患者，本院可提供代煎服务。